从第106届全国糖酒会看中国酱酒新周期，新势力，新发展

2021年，中国酱酒产能约60万千升，实现销售收入1900亿元，同比增长22.6%。实现利润约780亿元，同比增长23.8%。新阶段酱酒的价值得到了渠道和消费市场的进一步肯定。

中国酒业协会副秘书长甘权在致辞中表示，2021年全国酱酒产能占我国白酒产能的8.4%，销售收入约占我国白酒行业销售收入的31.5%，利润约占我国白酒行业利润的45.8%。酱酒热潮迅速席卷全国。站在酱酒发展周期的十字路口，他指出酱酒不仅要在行业变局中掌握主动权，更要重点解决经销商的痛点和难点，促进长效向好发展。

新华网食品频道主编郭良在致辞中表示第106届全国糖酒商品交易会就像酱酒一样越酿越香，相信此次大会的成功举办会为酱酒发展注入新的活力和思考。他指出酱酒企业应该严控品质、重视品牌、做好品宣，新周期阶段乘风而上，持续高质量创新发展。

中国食品发酵工业研究院副总工程师兼酿酒部主任、国家酒类品质与安全国际联合研究中心主任王德良表示，近几年从中国酱香品质之美表达方式思考、智能科技帮助酱香饮用品质之美表达构建及智能科技助力酱香型白酒饮用品质之美表达的构建等三方面作了科学研究，探索能使酱香更香的解决方案。

金沙酒业党委书记、董事长张道红分享了新周期下酱酒发展的三点思考：一是酱酒发展的理性回归，二是开启了酱酒品类的良性竞争，三是酱酒调整进入高质量发展周期。同时，指出酱酒成长空间大、品质与规模平衡发展、全国化趋势发展、数字化营销管理等四大业态发展趋势。

国台酒业销售有限公司常务副总经理汤旭表示酱酒高质量发展需要审视顺势，自信自强，守正创新，穿越周期，在不确定性中创造确定性。中国酒业的发展需要行业各界共同努力，希望大家坚定信心，砥砺前行。

贵州夜郎古酒庄有限公司总裁王强分享了夜郎古的六个1+1＞2的有效发展途径，一是研究助力酱酒行业可持续发展方向；二是打造中国酱酒头部品牌；三是酱酒文化深度融合；四是坚守品质好酒底线；五是厂商数字化转型；六是全方位提升人才协同创新能力。并表示愿同糖酒会及行业各界共谋中国酱酒高质量发展的新篇章，挖掘中国酱香白酒的品牌影响力和市场价值，承担酱酒企业社会责任，助力乡村振兴。

安酒集团销售中心副总经理刘启凝分享了老名酒新品牌在发展道路上的思考和探索。他讲到贵州安酒的新机遇，一是联美集团多板块核心支持，二是手握安酒品牌与产能底牌，三是坐拥品质、市场、制度三大保障。在酱酒新周期发展中，能够呈现品牌安心、实力安心、发展安心、品质安心、合作安心、产能安心，与链条企业共同助力酱酒可持续高质量发展。

为促进酱酒高质量宣传，酱酒企业高质量发展，大会特别设置“新华网酱酒新势力品牌传播计划”。由新华网食品频道主编郭良，中国食品发酵工业研究院副总工程师兼酿酒部主任、国家酒类品质与安全国际联合研究中心主任王德良，金沙酒业党委书记张道红，贵州夜郎古酒庄有限公司总裁王强，安酒集团副总经理刘启凝共同启动。